毛豆和黃豆，傻傻分不清楚

毛豆其實就是八分成熟的黃豆，毛豆成熟後就會脫水、變小、變硬成為黃豆。

大豆是植物種類的名稱，它根據種子種皮的顏色再區分黃大豆、青大豆、黑大豆、茶大豆等，台灣以黃色種皮的最為普遍，因此大家通常將大豆稱之為黃豆。簡單來說，只要大豆的莢仍為綠色，莢內豆仁可作為鮮食，都可稱為毛豆，因此毛豆和大豆一樣，只是採收期不同。